Analisi degli alimenti

Consulenza Alimentare - BioConsult Srl | Sicurezza e Qualità

Analisi degli Alimenti e Sicurezza Alimentare – Laboratorio BioConsult

Laboratorio accreditato ISO/IEC 17025 con oltre 20 anni di esperienza in analisi microbiologiche, chimiche e nutrizionali degli alimenti.

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Controllo e Sicurezza della Filiera Alimentare

BioConsult offre servizi completi per aziende alimentari, distributori e ristorazione, garantendo sicurezza alimentare, conformità normativa UE e supporto HACCP. Grazie a tecnologie analitiche avanzate e personale qualificato, forniamo risultati affidabili e legalmente validi.

Individuare contaminazioni microbiologiche e chimiche
Rilevare residui di pesticidi, farmaci veterinari e metalli pesanti
Analizzare allergeni e organismi geneticamente modificati (GMO)
Verificare la conformità alle normative UE (Reg. CE 2073/2005, 1169/2011)
Supportare sistemi di autocontrollo HACCP
Monitorare la qualità lungo l’intera filiera produttiva

Servizi di Analisi Alimentare Offerti

Analisi Microbiologica

Verifica di patogeni alimentari come Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Bacillus cereus. Campionamenti secondo UNI EN ISO 19458, garantendo integrità e validità legale.

Analisi Chimica e Residui

Controllo residui chimici e contaminanti: pesticidi, farmaci veterinari, metalli pesanti (Pb, Cd, Hg, As), microinquinanti organici. Conformità normativa UE e HACCP.

Analisi Allergenica e GMO

Rilevazione di allergeni (glutine, lattosio, frutta a guscio) e organismi geneticamente modificati. Analisi conformi a Regolamento UE 1169/2011.

Analisi Nutrizionale ed Etichettatura

Valutazione valori energetici, macro/micronutrienti, controllo etichettatura secondo Reg. UE 1169/2011, verifica dati per confezioni e menù.

Shelf Life e Stabilità dei Prodotti

Test chimici, microbiologici e fisici a intervalli programmati per valutare durata e conservazione degli alimenti e ottimizzare il ciclo produttivo.

Perché Scegliere BioConsult

Laboratorio accreditato ISO/IEC 17025 – referti legali e validi
Esperienza ventennale – supporto a industria e ristorazione
Tecnologia avanzata – GC-MS, HPLC, ICP-MS, metodi molecolari
Copertura nazionale – interventi e campionamenti in tutta Italia
Conformità normativa UE e HACCP – sicurezza garantita

Domande Frequenti (FAQ)

Ogni quanto vanno effettuate le analisi degli alimenti? Dipende dal prodotto e dal piano HACCP; generalmente annuali o semestrali.
I referti hanno validità legale? Sì, grazie all’accreditamento ACCREDIA sono validi per ASL, enti di controllo e Autorità Giudiziaria.
Come vengono eseguiti i campionamenti? Tecnici certificati, contenitori sterili e catena di custodia tracciata.

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Garantisci la conformità normativa e la sicurezza alimentare dei tuoi prodotti con BioConsult. Dal campionamento all’interpretazione dei risultati, con referti legalmente validi.

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