Prodotti ortofrutticoli
Sono regolamentati dal Decreto del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, in collaborazione con il Ministero della Salute e il Ministero dello Sviluppo Economico, n. 3746 del 20/06/2014. Il decreto stabilisce parametri chimico-fisici e igienico-sanitari specifici per il ciclo produttivo e definisce i requisiti minimi per i prodotti ortofrutticoli destinati alle preparazioni di IV gamma, nonché le informazioni obbligatorie sulle confezioni. Le aziende sono tenute ad adeguarsi a questi parametri per garantire la qualità e la sicurezza alimentare.
Bio Consult offre servizi completi di analisi per i prodotti ortofrutticoli, destinati a garantire la qualità e la sicurezza alimentare lungo l’intera filiera produttiva. Grazie a tecnologie avanzate e a un team di esperti, siamo in grado di fornire analisi accurate e tempestive, rispondendo alle esigenze di produttori, distributori e consumatori.
Analisi Multi-Residuo e Controllo Qualità Prodotti Ortofrutticoli: Risultati Rapidi
Il tuo partner Accreditato per la sicurezza e l’export dell’ortofrutta.
Nel settore ortofrutticolo, il tempo è cruciale. La necessità di garantire la conformità ai Limiti Massimi di Residuo (LMR) e di certificare l’assenza di contaminanti richiede analisi rapide e affidabili.
Bioconsult S.r.l. è un Laboratorio Accreditato specializzato nel supportare i produttori, i distributori e gli importatori di ortofrutta in tutte le fasi di controllo qualità, con particolare attenzione alla velocità di risposta per non bloccare la tua filiera logistica.
⏱️ Il Vantaggio Competitivo: Rapidità e Precisione
Servizio Urgente: Risultati per l’analisi dei Fitosanitari in 24/48 Ore.
Per un settore con merce deperibile, i nostri processi di laboratorio sono ottimizzati per la massima efficienza:
Tempi Standard: Refertazione rapida per le analisi microbiologiche e nutrizionali.
Servizio Express Fitosanitari: Per i test cruciali di esportazione o accettazione merce, garantiamo la consegna dei risultati in 24-48 ore dalla ricezione del campione.
1. Residui Fitosanitari: La Nostra Specialità Accreditata
L’analisi dei pesticidi è la preoccupazione principale della filiera ortofrutticola. Offriamo il massimo livello di competenza tecnica per gestire questo rischio complesso.
Analisi Multi-Residuo con Accredia
Siamo specializzati nell’analisi Multi-Residuo, in grado di rilevare e quantificare centinaia di principi attivi (fitofarmaci e loro metaboliti) in un singolo test.
Strumentazione Avanzata: Utilizziamo tecniche di ultima generazione come la Spettrometria di Massa Accoppiata a Cromatografia Liquida o Gassosa (LC-MS/MS e GC-MS/MS), garantendo limiti di quantificazione (LOQ) estremamente bassi.
Verifica LMR: Tutti i risultati vengono confrontati in tempo reale con i Limiti Massimi di Residuo (LMR) vigenti secondo la normativa Europea (Regolamento CE 396/2005) e le specifiche dei Paesi di destinazione.
Monitoraggio Contaminanti Emergenti: Rileviamo anche principi attivi di recente introduzione o contaminanti “emergenti” che possono rappresentare un rischio.
Perché l’Accreditamento è Cruciale?
Il nostro accreditamento ACCREDIA non solo assicura la validità dei dati, ma è spesso un requisito obbligatorio per l’esportazione e per le catene di distribuzione più esigenti.
2. Analisi Chimiche, Microbiologiche e Nutrizionali
Oltre ai pesticidi, offriamo il pacchetto completo di analisi essenziali per la sicurezza alimentare e la valorizzazione commerciale dei tuoi prodotti.
A. Sicurezza Microbiologica
Analisi per garantire l’igiene dei processi e la prevenzione di patogeni:
Patogeni: Ricerca di Salmonella spp., Listeria monocytogenes, e Escherichia Coli.
Indicatori di Igiene: Muffe, Lieviti e Carica Batterica Totale.
B. Contaminanti Ambientali
Metalli Pesanti: Determinazione di Cadmio, Piombo, Arsenico e altri elementi tossici.
Micotossine: Analisi di Aflatossine, Ocratossina e Patulina, in particolare su cereali e prodotti trasformati a base di frutta.
C. Qualità Nutrizionale e Commerciale
Etichettatura Nutrizionale (Reg. 1169/2011): Determinazione di vitamine, zuccheri, fibra e profilo lipidico.
Shelf Life: Studi per determinare la durabilità ottimale del prodotto ortofrutticolo.
Autenticità e Tracciabilità: Analisi per la verifica della specie e dell’origine, combattendo le frodi alimentari.
3. Supporto Logistico e Consulenza per l’Export
Il nostro servizio non si ferma al referto. Forniamo gli strumenti necessari per l’ottimizzazione della tua filiera.
Campionamento in Campo: Su richiesta, i nostri tecnici specializzati possono eseguire il campionamento in campo o in magazzino per garantire l’integrità e la rappresentatività del campione.
Consulenza Certificazioni: Supporto tecnico e analitico per l’ottenimento e il mantenimento di standard cruciali per l’export, come GlobalG.A.P., BRC e IFS.
Gestione della Non Conformità: Assistenza immediata e strategica in caso di superamento dei Limiti Massimi di Residuo (LMR).
📞 Richiedi un Preventivo Rapido e Inizia Subito il Controllo
Se la tua merce è in arrivo o pronta per l’export, non aspettare. Contatta i nostri specialisti per ricevere un preventivo personalizzato e concordare un piano di campionamento e analisi.
Scegli la sicurezza accreditata. Affidati a Bioconsult per un controllo qualità veloce e conforme.
4. Verifica dell’Origine e della Tracciabilità
Offriamo servizi di verifica dell’origine e della tracciabilità dei prodotti ortofrutticoli per garantire l’autenticità e la provenienza. Attraverso sofisticate analisi isotopiche e geochimiche, possiamo confermare l’origine geografica dei prodotti, aiutando i consumatori e i distributori a scegliere alimenti genuini e certificati. Questo servizio è particolarmente utile per le aziende che desiderano certificare la qualità e la provenienza dei loro prodotti.
5. Test di Maturazione e Conservazione
La qualità di un prodotto ortofrutticolo dipende in gran parte dal suo stadio di maturazione e dalla conservazione. Eseguiamo analisi per determinare il livello di maturazione dei frutti e le migliori condizioni di conservazione per prolungare la loro freschezza e qualità. I nostri test aiutano a ottimizzare i processi di raccolta, trasporto e stoccaggio, riducendo gli sprechi e migliorando la shelf life dei prodotti.
6. Regolamenti e normative
Per la tutela e la salute dei consumatori, le aziende e industrie ortofrutticolo devono attenersi ai requisiti stabiliti dalle norme in materia sicurezza alimentare.
- Regolamento (CE) 178/2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nell’ambito della sicurezza alimentare
- Regolamento (CE) 852/2004 relativo all’igiene dei prodotti alimentari
- Regolamento (CE) 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari
- Regolamento (CE) 1829/2003 relativo agli alimenti e ai mangimi geneticamente modificati
- Regolamento (CE) 396/2005 riguardo i livelli massimi di residui di antiparassitari nei o sui prodotti alimentari e mangimi sia di origine vegetale che di origine animale
- Regolamento (CE) 1881/2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nel prodotti alimentari
- Regolamento (UE) 2018/848 per la produzione biologica e l’etichettatura di prodotti biologici