MICROBIOLOGIA
Il laboratorio di microbiologia è strutturato per aree e tipologia di analisi. E’ composto da personale altamente qualificato con livelli di conoscenza ed esperienza internazionale. Vengono svolte ricerca e caratterizzazione dei microorganismi dei prodotti nella varie fasi di produzione. Per gli ambienti di lavoro il laboratorio effettua tutte le determinazioni e ricerche per garantire alle aziende la validità del loro sistema di conservazione degli alimenti e di verifica della qualità dell’aria ove si effettuano i processi di conservazione dei prodotti. Il laboratorio effettua tra l’altro le seguenti analisi:
- Conta microbica
- Convalida processi di sterilizzazione
- Test per microrganismi specifici
- Endotossine batteriche
- Self sealing/Closure integrity
- Monitoraggio ambientale
- Cleaning e pulizia degli impianti
- Analisi delle acque
- Identificazione dei microorganismi
- Challenge test / Efficacia del sistema conservante
- Test di efficacia antimicrobica
- Test su bioindicatori / processi di sterilizzazione
- Ricerca e tipizzazione della legionella