Aromi e sostanze aromatizzate
Aromi e sostanze aromatizzate
Analisi
L’analisi degli aromi e delle sostanze aromatizzate è fondamentale per garantire la qualità, la sicurezza e la conformità normativa dei prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici. Gli aromi, sia naturali che artificiali, svolgono un ruolo cruciale nel determinare il profilo sensoriale dei prodotti e possono influire notevolmente sulla percezione del consumatore. Pertanto, è essenziale analizzare e verificare la composizione degli aromi per assicurare che siano sicuri e adatti al consumo.
Servizi
Il nostro laboratorio offre una gamma completa di servizi di analisi degli aromi e delle sostanze aromatizzate, utilizzando tecniche avanzate per fornire risultati accurati e affidabili. I nostri servizi sono rivolti a produttori, distributori e rivenditori di prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, oltre che a enti di controllo e ricerca.
Tipologie di Analisi
1. *Identificazione degli Aromi*:
– *Profilo Aromatico*: Analisi qualitativa e quantitativa dei componenti aromatici.
– *Identificazione di Aromi Naturali e Sintetici*: Differenziazione tra aromi naturali e quelli sintetici.
2. *Analisi della Purezza e della Qualità*:
– *Determinazione della Purezza*: Valutazione della purezza delle sostanze aromatizzate.
– *Analisi dei Contaminanti*: Rilevamento di contaminanti come solventi residui, metalli pesanti e pesticidi.
3. *Analisi Sensoriali*:
– *Valutazione Sensoriale*: Test sensoriali per determinare il profilo organolettico degli aromi.
– *Test di Accettabilità del Consumatore*: Studi di preferenza e accettabilità tra i consumatori.
4. *Analisi Chimiche*:
– *Cromatografia (GC-MS, HPLC)*: Tecniche avanzate per la separazione e identificazione dei componenti aromatici.
– *Spettroscopia*: Metodi per l’identificazione e la quantificazione delle sostanze aromatiche.
5. *Analisi della Stabilità*:
– *Test di Shelf-Life*: Valutazione della stabilità degli aromi nel tempo.
– *Analisi delle Interazioni*: Studio delle interazioni tra gli aromi e altri componenti del prodotto.
Procedura di Analisi
1. *Campionamento*: Raccolta di campioni seguendo protocolli rigorosi per garantire la rappresentatività e evitare contaminazioni.
2. *Preparazione del Campione*: Trattamento preliminare dei campioni per le diverse analisi, inclusa l’estrazione e la purificazione.
3. *Analisi di Laboratorio*: Utilizzo di tecniche avanzate come cromatografia e spettroscopia per determinare la composizione degli aromi.
4. *Interpretazione dei Risultati*: Analisi dei dati raccolti per fornire una valutazione dettagliata della qualità e della sicurezza degli aromi.
5. *Rapporto Dettagliato*: Fornitura di un rapporto completo con i risultati delle analisi e raccomandazioni per l’uso o il miglioramento degli aromi.
Normative e Conformità
Regolamenti Nazionali e Internazionali
Le analisi degli aromi sono regolamentate da normative nazionali e internazionali che stabiliscono i criteri per la sicurezza e la qualità delle sostanze aromatizzate. Tra le principali normative di riferimento vi sono:
– *Regolamento (CE) N. 1334/2008*: Aromi e talune sostanze alimentari con proprietà aromatizzanti.
– *FDA CFR Title 21*: Regolamenti sui cibi e farmaci per il mercato statunitense.
– *Codex Alimentarius*: Standard internazionali per la sicurezza alimentare.
Benefici delle Analisi
– *Qualità del Prodotto*: Assicurazione della qualità e della purezza degli aromi utilizzati nei prodotti.
– *Sicurezza Alimentare*: Identificazione e controllo dei contaminanti per proteggere la salute dei consumatori.
– *Conformità Normativa*: Rispetto delle normative vigenti per evitare sanzioni e richiami di prodotti.
– *Fiducia del Consumatore*: Aumento della fiducia dei consumatori nei confronti dei prodotti grazie a controlli rigorosi e certificati.
La Nostra Esperienza
Con anni di esperienza nel settore delle analisi degli aromi, il nostro team di esperti utilizza tecnologie all’avanguardia e metodologie scientificamente validate per garantire risultati accurati e tempestivi. Offriamo soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze specifiche dei nostri clienti e contribuire alla qualità e sicurezza dei loro prodotti.
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