Analisi dei metalli

L’utilizzo di metalli per il confezionamento e il contatto con gli alimenti è comune in molteplici settori dell’industria alimentare, grazie alle loro proprietà di resistenza e durabilità. Tuttavia, è essenziale assicurarsi che questi materiali non rilascino sostanze nocive negli alimenti. Le analisi dei metalli a contatto con alimenti sono fondamentali per garantire la conformità alle normative e la sicurezza dei consumatori.

Importanza delle Analisi

Le analisi dei metalli a contatto con alimenti sono necessarie per verificare che i materiali utilizzati siano sicuri e non presentino rischi per la salute. Queste analisi permettono di identificare eventuali contaminanti, come metalli pesanti, che potrebbero migrare negli alimenti e causare danni alla salute.

Servizi di Analisi

Il nostro laboratorio offre una gamma completa di servizi di analisi dei metalli a contatto con alimenti, utilizzando tecniche avanzate per garantire risultati accurati e affidabili.

Tipologie di Analisi

1. *Analisi di Migrazione Globale*:
– Valutazione della quantità totale di sostanze che possono migrare dal metallo all’alimento in condizioni specifiche di contatto.

2. *Analisi di Migrazione Specifica*:
– Determinazione della migrazione di singoli composti chimici, come piombo, cadmio, nickel e altri metalli pesanti, dai metalli agli alimenti.

3. *Analisi di Contaminanti*:
– Rilevazione di contaminanti potenziali come metalli pesanti e altre sostanze tossiche nei materiali metallici.

4. *Caratterizzazione dei Materiali*:
– Identificazione e caratterizzazione dei componenti metallici attraverso tecniche di spettroscopia e altre metodologie avanzate.

Metodologie di Analisi

– *Spettrometria di Assorbimento Atomico (AAS)*: Utilizzata per la quantificazione precisa dei metalli pesanti.
– *Spettrometria a Fluorescenza a Raggi X (XRF)*: Tecnica non distruttiva per l’analisi elementale dei materiali metallici.
– *Spettroscopia FTIR*: Utilizzata per l’identificazione dei componenti presenti nei materiali metallici.
– *Test di Migrazione in Simulanti Alimentari*: Simulazione delle condizioni di contatto tra metalli e alimenti utilizzando simulanti normati.

Procedura di Analisi

1. *Campionamento*: Raccolta di campioni rappresentativi dei materiali metallici seguendo protocolli rigorosi per evitare contaminazioni.
2. *Preparazione del Campione*: Trattamento preliminare dei campioni per isolare le sostanze da analizzare.
3. *Analisi Strumentale*: Utilizzo di tecniche avanzate come AAS, XRF e FTIR per l’identificazione e la quantificazione delle sostanze migranti.
4. *Interpretazione dei Risultati*: Analisi dei dati raccolti per fornire una valutazione dettagliata della sicurezza e conformità dei materiali metallici.
5. *Rapporto Dettagliato*: Fornitura di un rapporto completo con i risultati delle analisi e raccomandazioni per la gestione dei materiali.

Normative e Conformità

Regolamenti Nazionali e Internazionali

Le analisi dei metalli a contatto con alimenti sono regolamentate da normative nazionali e internazionali per garantire la protezione della salute pubblica. Tra le principali normative di riferimento vi sono:

– Regolamento (CE) N. 1935/2004: Normativa europea sui materiali e oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.
– *Regolamento (CE) N. 2023/2006*: Buone pratiche di fabbricazione dei materiali e oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari.
– *Direttiva 84/500/CEE*: Normativa specifica per il vetro e la ceramica destinati al contatto con gli alimenti.
– *FDA CFR 21*: Normativa statunitense sui materiali a contatto con alimenti.
– *Normative nazionali*: Vari paesi hanno implementato regolamenti specifici per il controllo e la gestione dei metalli a contatto con alimenti.

Benefici delle Analisi dei Metalli

– *Protezione della Salute*: Identificazione e gestione dei rischi associati all’uso dei metalli per proteggere la salute dei consumatori.
– *Conformità Normativa*: Assicurare che i materiali siano conformi alle normative vigenti per evitare sanzioni e richiami di prodotti.
– *Fiducia del Consumatore*: Aumento della fiducia dei consumatori grazie a materiali sicuri e conformi alle normative.
– *Sostenibilità Ambientale*: Contribuire alla protezione dell’ambiente attraverso l’uso di materiali sicuri e il monitoraggio della loro sicurezza.

La Nostra Esperienza

Il nostro laboratorio vanta anni di esperienza nell’analisi dei metalli a contatto con alimenti, utilizzando tecnologie all’avanguardia e metodologie scientificamente validate. Il nostro team di esperti è dedicato a fornire soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze specifiche dei nostri clienti.

Proteggi la salute dei tuoi consumatori e garantisci la sicurezza dei tuoi prodotti con i nostri servizi di analisi dei metalli a contatto con alimenti. Contattaci oggi stesso per scoprire come possiamo aiutarti.