Analisi chimiche degli alimenti
L’analisi degli alimenti sono fondamenti per:
Sicurezza Alimentare: Identifica la presenza di contaminanti e sostanze pericolose per prevenire rischi per la salute dei consumatori.
Qualità del Prodotto: Verifica che gli alimenti soddisfino gli standard di qualità richiesti, inclusi sapore, odore e consistenza.
Conformità Normativa: Assicura che i prodotti alimentari rispettino le normative vigenti, evitando sanzioni e ritiro dal mercato.
Trasparenza e Fiducia: Fornisce informazioni precise sulla composizione degli alimenti, aumentando la fiducia dei consumatori.
Le nostre analisi
Analisi della Composizione Nutrizionale
Macronutrienti:
Misurazione del contenuto di proteine, carboidrati e grassi.
Micronutrienti: Determinazione di vitamine e minerali essenziali.
Rilevazione di Contaminanti
Pesticidi e Residui Chimici: Identificazione di residui di pesticidi e altre sostanze chimiche utilizzate in agricoltura.
Metalli Pesanti: Analisi per la presenza di metalli pesanti come piombo, mercurio e cadmio.
Test degli Additivi Alimentari
Conservanti e Coloranti: Verifica della presenza e della quantità di conservanti, coloranti e altri additivi alimentari.
Dolcificanti e Aromi: Controllo della sicurezza e della conformità degli edulcoranti e degli aromi utilizzati.
Analisi degli Allergeni
Glutine, Lattosio e Frutta a Guscio: Test specifici per rilevare allergeni comuni e garantire la sicurezza dei prodotti per i consumatori allergici.
Controllo della Qualità
Freschezza e Conservazione: Valutazione delle caratteristiche organolettiche e della freschezza degli alimenti.
Conformità agli Standard di Produzione: Verifica che i processi di produzione rispettino gli standard di qualità e sicurezza.
Le nostre analisi mirano a verificare e garantire la qualità, l’integrità e l’autenticità dei prodotti alimentari. I nostri specialisti sono alla continua ricerca di nuove ed affidabili tecniche di analisi che migliorano la qualità del dato e una notevole riduzione dei tempi.
In particolre su:
- Prodotti finiti (gastronomia, pasticceria, ecc.)
- Integratori alimentari
- Prodotti per alimentazione specifica (vegani, celiaci, ecc.)
- Materiali a contatto con gli alimenti
- Acqua potabile e di scarico
- Frutta e verdura
- Materie prime e additivi
- Bibite analcoliche e alcoliche
- Frutta secca
- Mangimi
- Pet food
- Latte e prodotti lattiero-caseari
- Cereali, sfarinati
- Carne e derivati
- Prodotti ittici