Prodotti OGM
L’analisi dei prodotti geneticamente modificati (OGM) è una componente fondamentale per garantire la sicurezza alimentare, la conformità normativa e la trasparenza nei confronti dei consumatori. Gli organismi geneticamente modificati vengono utilizzati in agricoltura per migliorare le caratteristiche delle colture, come la resistenza ai parassiti o la tolleranza agli erbicidi. Tuttavia, l’uso di OGM solleva preoccupazioni relative alla salute umana, all’ambiente e alla biodiversità. Per questo motivo, è essenziale un rigoroso controllo e monitoraggio dei prodotti OGM.
Identificazione e Quantificazione degli OGM
Utilizziamo tecnologie avanzate per identificare e quantificare la presenza di OGM nei prodotti alimentari e nei mangimi. I principali metodi di analisi includono:
PCR (Polymerase Chain Reaction): La PCR è una tecnica di biologia molecolare che amplifica specifiche sequenze di DNA per rilevare la presenza di materiale genetico modificato. La PCR quantitativa in tempo reale (qPCR) consente di determinare la quantità di OGM presente nel campione.
Sequenziamento del DNA: Questo metodo offre una caratterizzazione dettagliata delle modifiche genetiche, permettendo di identificare specifici transgeni presenti nei prodotti OGM.
Conformità Normativa
Offriamo servizi di consulenza per garantire che i vostri prodotti rispettino le normative nazionali e internazionali relative agli OGM. In Europa, il Regolamento (CE) n. 1829/2003 disciplina l’autorizzazione, l’etichettatura e la tracciabilità degli OGM e dei prodotti derivati.
Etichettatura degli OGM
La corretta etichettatura dei prodotti OGM è obbligatoria per informare i consumatori. Aiutiamo le aziende a conformarsi ai requisiti di etichettatura, che prevedono la dichiarazione della presenza di OGM se supera la soglia dello 0,9% per ingrediente.
Tracciabilità
Implementiamo sistemi di tracciabilità per monitorare l’intero ciclo di vita dei prodotti OGM, dalla produzione alla distribuzione. Questo è fondamentale per rispondere rapidamente a eventuali problemi di sicurezza alimentare e garantire la trasparenza della catena di approvvigionamento.
Valutazione del Rischio
Effettuiamo valutazioni del rischio per determinare l’impatto degli OGM sulla salute umana e sull’ambiente. Questo include studi di tossicità, allergenicità e impatti ecologici.
Vantaggi dei Nostri Servizi
- Tecnologie Avanzate: Utilizziamo le più recenti tecnologie di analisi genetica per garantire risultati precisi e affidabili.
Conformità Garantita: Vi aiutiamo a navigare nel complesso panorama normativo degli OGM, assicurando che i vostri prodotti siano conformi a tutte le leggi e regolamenti pertinenti.
Trasparenza e Tracciabilità: Forniamo soluzioni per una tracciabilità completa e una comunicazione chiara e trasparente con i consumatori.
Supporto Completo: Offriamo supporto continuo dalla fase di produzione fino alla distribuzione e vendita dei prodotti, garantendo una gestione completa degli aspetti legati agli OGM.