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Consulenza e servizi ispettivi

Tutte le aziende e gli operatori del settore alimentare hanno l’obbligo di garantire che le fasi di produzione, manipolazione, stoccaggio, trasformazione e distribuzione degli alimenti, siano sottoposte al loro controllo garantendo i necessari requisiti di igiene stabiliti dal Regolamento (CE) 178/2002 e 853/2004.Per l’adempimento a tali obblighi, le aziende o le attività alimentari devono applicare l’autocontrollo mediante un manuale (HACCP). Le aziende del settore alimentare hanno l’obbligo di garantire che tutte le fasi della produzione, manipolazione,stoccaggio, trasformazione e distribuzione degli alimenti sottoposte al loro controllo, soddisfino i pertinent requisiti di igiene (Regolamento (CE) n. 178/2002 all’ articolo 17 comma 1) e  Regolamento (CE) n. 852/2004 all’articolo 3). I nostri professionisti forniscono assitenza alle aziende mediante consulenza tecnica e analisi di laboratorio per garantire la sicurezza alimentare.

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