Ingredienti e additivi

L’analisi degli ingredienti e additivi alimentari è un processo fondamentale per garantire la sicurezza, la qualità e la conformità dei prodotti alimentari alle normative vigenti. Gli additivi alimentari, come coloranti, conservanti, emulsionanti e aromi, svolgono un ruolo essenziale nel migliorare l’aspetto, il sapore e la conservazione degli alimenti. Tuttavia, è cruciale che questi additivi siano utilizzati in modo sicuro e dichiarati correttamente. Offriamo una gamma completa di servizi per l’analisi e la gestione degli ingredienti e degli additivi alimentari. Gli ingredienti e gli additivi alimentari sono soggetti a regolamentazioni rigorose da parte di enti di salute pubblica, come l’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) in Europa, la FDA (Food and Drug Administration) negli Stati Uniti, o altre agenzie nazionali. Questi enti stabiliscono limiti di sicurezza per ciascun ingrediente e additivo, includendo dosi massime per l’uso quotidiano e l’eventuale presenza di contaminanti.

Gli ingredienti di un prodotto sono gli elementi principali che lo costituiscono mentre gli additivi sono sostanze aggiunte ai prodotti per migliorarne la durata, il colore, il sapore o altre proprietà

Identificazione e Quantificazione degli Additivi

Utilizziamo tecnologie avanzate per identificare e quantificare la presenza di additivi alimentari nei prodotti. I principali metodi di analisi includono:

– *Spettrometria di Massa (MS)*: Questo metodo consente l’identificazione precisa e la quantificazione degli additivi presenti nei campioni alimentari.
– *Cromatografia Liquida ad Alta Prestazione (HPLC)*: Utilizzata per separare, identificare e quantificare componenti come coloranti, conservanti e aromi.
– *Cromatografia a Gas (GC)*: Efficace per l’analisi di additivi volatili, come alcuni aromi e solventi residui.

Conformità Normativa

Offriamo servizi di consulenza per garantire che i vostri prodotti siano conformi alle normative nazionali e internazionali relative agli additivi alimentari. Vi assistiamo nella comprensione e nell’applicazione delle leggi, come il Regolamento (CE) n. 1333/2008 sugli additivi alimentari.

Etichettatura

La corretta etichettatura è essenziale per informare i consumatori sugli ingredienti e sugli additivi presenti nei prodotti. Aiutiamo le aziende a conformarsi ai requisiti di etichettatura, assicurando che tutte le informazioni obbligatorie siano presenti e accurate.

Valutazione del Rischio

Effettuiamo valutazioni del rischio per determinare l’impatto degli additivi alimentari sulla salute umana. Questo include studi di tossicità, allergenicità e interazioni tra additivi.

Controllo della Qualità e Sicurezza

Implementiamo rigorosi controlli di qualità per garantire che gli ingredienti e gli additivi utilizzati siano sicuri e di alta qualità. Monitoriamo i livelli di contaminanti e verifichiamo la purezza degli additivi.

Ricerca e Sviluppo (R&D)

Supportiamo le aziende nel processo di ricerca e sviluppo di nuovi prodotti, fornendo analisi dettagliate degli ingredienti e degli additivi. Collaboriamo per ottimizzare le formulazioni, migliorare la qualità e garantire la sicurezza dei prodotti innovativi.

Vantaggi dei Nostri Servizi

Tecnologie All’avanguardia: Utilizziamo le più recenti tecnologie di analisi per garantire risultati precisi e affidabili.
Conformità garatita: Assicuriamo che i vostri prodotti rispettino tutte le normative pertinenti, proteggendo la vostra azienda da sanzioni e richiami.
Trasparenza e Affidabilità: Forniamo risultati trasparenti e dettagliati, migliorando la fiducia dei consumatori nei vostri prodotti.
Supporto Completo: Offriamo supporto continuo, dalla fase di sviluppo alla produzione e commercializzazione, garantendo una gestione completa degli ingredienti e degli additivi. Gli ingredienti e gli additivi alimentari sono soggetti a regolamentazioni rigorose da parte di enti di salute pubblica, come l’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) in Europa, la FDA (Food and Drug Administration) negli Stati Uniti, o altre agenzie nazionali. Questi enti stabiliscono limiti di sicurezza per ciascun ingrediente e additivo, includendo dosi massime per l’uso quotidiano e l’eventuale presenza di contaminanti.

L’analisi degli ingredienti e degli additivi è un processo multidimensionale che riguarda aspetti scientifici, normativi e sensoriali. La sicurezza e la qualità di un prodotto dipendono non solo dalla natura degli ingredienti, ma anche dalla loro interazione, dal loro impatto sulla salute e dalla conformità alle normative.