allergeni

Alimenti e Allergeni

Il Regolamento CE 1169/2011, ha introdotto la normativa per i produttori alimentari, rivenditori e industrie di packaging, l’obbligo di dichiarare la presenza di ingrediendi o coadiuvante tecnologico o da una sostanza o prodotto che provochi allergie o intolleranze utilizzato nella preparazione o fabbricazione di un alimento e ancora presente nel prodotto finito. Laddove i produttori o distributori immettono sul mercato prodotti contenenti allergeni e non dichiarati (che rappresentano un serio rischio per la salute del consumatore finale) si attiva immediatamente una procedura per il ritiro di prodotti conformemente al Reg. 178/2002.

Bio Consult effettua analisi dei seguenti allergeni:

  • Glutine
  • Uova
  • Crostacei
  • Pesce
  • Lisozima
  • Soia
  • Arachidi
  • Latte
  • Lattosio
  • Caseina
  • Mandorle
  • Noci
  • Sedano
  • Senape

Richiesta online

sarete contattati entro la giornata.

Bio Consult