Effettuiamo Analisi sensoriale degli alimenti con metodo panel test, analisi organolettica, studi di shelf life di un prodotto alimentare, test con olfattometro. Il laboratorio olfattometrico consente di valutare e riconoscere il tono edonico (gradevolezza) e della qualità dell’odore e la valutazione dell’eventuale difetto organolettico derivante agli alimenti a contatto con gli imballaggi secondo UNI 10192:2000 metodo C.
Norme di riferimento:
- UEN 13725/2003
- UNI EN 13725:2004:
- VDI 3882